你吃过哪些软糯糯的糕点？点心和西点有啥区别

本文目录

• 你吃过哪些软糯糯的糕点
• 点心和西点有啥区别
• 对比国外的蛋糕点心，我们国家都有哪些好吃的点心
• 中式的点心和西式的点心哪个好学
• 你喜欢吃中式点心还是西式点心，为什么呢你自己会动手做吗
• 有没有那种特别简单又好吃的小点心，平常在家里就可以做的做法是什么
• 如何拍好糕点类美食照片

你吃过哪些软糯糯的糕点

很荣幸回答您的问题，软糯糯的糕点有很多，许多地方都有本地特色软糯糯的糕点，例如:河南豌豆糕、北京的驴打滚，广东的萝卜糕、芋头糕、砵仔糕等等，软糯糯的糕点口感好，我很喜欢吃软糯糯的糕点，我吃过很多种软糯糯的糕点，因我是广东人，所以给您分享几种我吃过的我家乡人喜欢吃的软糯糯糕点，希望能合您心意。

【田艾籺】用糯米粉、粘米粉和剁碎煮熟的田艾未混合一起和面做皮，包住椰丝和花生做的馅，搓成小于拳头的圆形状，一面贴上荷叶，放到锅里蒸熟后食用的一种饼。饼皮软糯粘牙，带有田艾的清香，香甜可口好吃。

【南瓜饼】把南瓜切块放锅里蒸熟变软，取出来用勺子压成南瓜泥，和糯米粉、适量白砂糖混在一起合成面团，做成拳头大小的扁圆形，再放入锅蒸熟即可食用，口感软软糯糯，南瓜香味很浓，也可蒸好之后再油煎更香。

【煎堆】

是用糯米加水加糖揉搓成糯米粉团，包住椰子丝或压碎的炒花生做馅，揉成圆球状放入芝麻中滚动沾上芝麻，放入油锅中炸至金黄即捞起食用的一种小吃，口感香甜柔软粘牙，代表着团圆甜蜜。

【簸箕炊】是用米浆放到簸箕炊上蒸熟的米糕，所以名字里有“簸箕”两字，是广东湛江、茂名一带的本地特色美食。口感软糯Q 弹，配上特制的酱料或蒜蓉酱吃，爽滑过瘾。

点心和西点有啥区别

本着搞科研的态度做美食，点击“关注”，查看到更多家常菜和宝宝辅食食谱。未到浓时即为家，就让我给你们一份吃吃的爱~

在我的认知里，点心是包含西点的，你可以这么理解：点心分为中式点心和西式点心，中式点心包括蘑菇包、马蹄糕、流沙包这种的，西式点心包括蛋糕、蛋挞、面包这种的，换句话说，西点和中点比较大的区别在于烹饪方式的不同，西点比较爱用烘焙的方式，而中式点心比较爱用蒸煮的烹饪方式。

如果你认同这个认知的话，那么就很容易得出“点心和西点有啥区别”的答案了，那就是范围不同、烹饪方式不同、包含的种类不同等等。我做过的西点有派啊、奶油蛋糕、慕斯蛋糕、面包等等，中式点心有冰酥酪、蒸布丁、红豆包等等，各有各的风味，各有各的味道，各有各的口感，都很好吃！

下面的照片是都是我做的各种点心，有西点也有中式点心，食谱发在我的头条号上了，感兴趣可以来我的头条号看看@辅食记与食物恋

对比国外的蛋糕点心，我们国家都有哪些好吃的点心

西点吃不习惯，黄油太多，奶油也不少，相比之下我还是喜欢祖国的传统糕点。看看中国的传统糕点您都吃过那个。

自来红月饼

自来红月饼是北京稻香村传统糕点，现在食用古老的味道还在。皮酥馅香令人回想童年时光。

龙须酥

龙须酥是御用糕点。原料是面粉、白糖等制作而成。酥香适口，老少皆宜。

青团

青团是江南地区传统美食。有一股浓郁的艾草清香。

荷花酥

荷花酥是用面粉制作而成，形似荷花而得名。

核桃酥

核桃酥是用白糖糯米花生核桃制作。香甜宜人。

风梨酥

风梨酥有迎千年的历吏。是中园传统的宫延糕点。味美香甜，很受欢迎。

松子百合酥

松子百合酥是用梅子、猪肉、蛋黄、松子制作而成。囗感酥脆，香甜宜人。含辛和维生素E，是很好的保健美食，也是宫廷糕点。

绿豆糕

绿豆糕原料是白糖绿豆。有浓郁豆香，非常好吃。

马蹄糕

1. 马蹄糕是两广地区早点茶楼必备之品，很受欢迎。

驴打滚

驴打滚是慈禧太后喜欢食用的美味。

桂花糕

桂花糕的主要原料是糯米粉和蜜桂花制作而成。味道十分香甜。

定胜糕

定胜糕是江苏有名的传统美食。在一些喜庆的宴席上，用来招待客人。香甜味浓，软糯适中，很爱欢迎。

米糕

米糕是中国传统小吃。主要原料是米粉白糖制作而成。有一股浓郁的米香，很受欢迎。

山楂糕

山楂糕是慈禧喜欢食用的美味。帮助消化，健脾开胃。超极好吃。中国美食太多太，今天先分享这些吧，下期再见。

中式的点心和西式的点心哪个好学

中式和西式糕各有各的优势，虽然中式糕也比较精致，但接触的人还是比较少，我个人认为还是先学西式比较好，因为西点制作非常的精巧，对面粉的用量和品质要求很高，学习西点还可以提升自己的审美，也可以磨练自己的脾气，因为好的糕点是慢慢做出来的，是需要时间的，但无论学习哪种糕点，都要有耐心，它也不是一天两天就可以学会的，即然想学也不能两天打渔，三天晒网，必须要内心真的热爱制作糕点，否则你学习了几天就想放弃了，即浪费了金钱，还是没有继续努力，学烘焙可是很贵的哟，大家想楚要不要好好学习，才能考虑学中式还是西式糕点。

你喜欢吃中式点心还是西式点心，为什么呢你自己会动手做吗

我喜欢吃中式点心，中式点心，西式的我都做过，中式点心以蒸，炸，煮，顿，煎，烤多方面制作方法，蒸的有小蒸笼，蒸排骨，鸡爪，包子，虾饺，灌汤包等，炸的油春卷，麻球，鸡翅等，煮的有皮蛋瘦肉粥，海鲜粥等，顿的油鸽子汤，乌鸡汤等，煎的有韭菜饺，萝卜糕，锅贴等，烤的有叉烧酥，蛋挞，榴莲酥等，中点比较多样化，西点以烘焙为主，比较单一，做西点必须要有烤箱，现在家庭有烤箱的还在很少部分，西式的点心我很少做，西式以甜品为主，吃吃就腻了，在有厨具的情况下，我会做点中式的点心，这几个图片都是我自己做的

有没有那种特别简单又好吃的小点心，平常在家里就可以做的做法是什么

你好，有很多小点心都可以自己在家做哦，比如一些麦芬蛋糕，简易的小饼干（用电饼铛都可以做的），花生酥（电饼铛也能做），糖饼，紫薯饼，炸牛奶、南瓜饼、布丁、小蛋糕等都是非常简单的，这些点心大部分就是将食材混合好就能做的。在豆妈的头条文章里也都有分享过，可以搜来看看。这里再简单分享一下两款既简单，又很受欢迎的花生酥及南瓜饼。

宫廷花生酥

【食材】：

花生仁90g、玉米油100g、白糖80g、鸡蛋1个

普通面粉或者低筋粉225g

盐1g、小苏打2g、泡打粉1g

黑芝麻适量

【参考份量】：12个

【做法】：

1、生花生米放在烤盘上铺平，烤箱180度，中层，烤20分钟，烤好的花生米一搓掉皮；

去掉皮后放入保鲜袋里，用擀面杖压碎

2、玉米油里加入白糖，加入50g鸡蛋液搅拌均匀后，

将面粉、泡打粉、苏打粉混合过筛，加盐，加入花生碎一起翻拌均匀，捏成面团；

3、取少量面团，捏成团，再按扁上面刷一层鸡蛋液，撒些黑芝麻做成花生酥；

4、放入预热好的烤箱，180度，中层，烤15分钟左右就可以了

也可以用电饼铛来做

南瓜饼

【做法】：

1、南瓜去皮，切成薄片；上锅蒸熟；

2、南瓜泥中趁热加一大勺糖，搅拌均匀；喜欢甜的就多加点儿；

3、加入糯米粉，边加边搅拌，揉成光滑面团，揉好的面团是不会稀爬爬的，有一点儿粘，但也很容易从盆子上拿起来；

4、在盘子里倒上一些面包糠；

取一小块南瓜面团，搓圆，压成饼状；

放在盘子里裹上面包糠；

面包糠不建议省略，裹上一层面包糠后的南瓜饼外皮吃起来更加香脆

每个南瓜饼不要做得太厚，要不然不太容易熟透

5、锅里多倒点儿油，放入南瓜饼，中小火煎至两面金黄色并熟透即可。当然了，你也可以炸着吃~

自己在家做的点心，不仅干净，在用料上也更加放心；所以一些简单的点心完全可以自己在家做！

豆妈的文章里有很多糕点、点心、小吃，基本上都是简单的家常做法；如果喜欢，记得关注我哦，或者留言给豆妈，会单独分享给你哦！

如何拍好糕点类美食照片

在家里拍照，咋拍好糕点类美食照片？

宅在家里这些天，想必很多朋友练出了非凡的厨艺，美食没有辜负你的嘴，你更不能辜负美食的美。今天摄影自学班，以拍摄糕点美食照片为例，为大家详细解说，怎么把你做出来的糕点，拍成漂亮照片！

还是先上拍摄糕点美食口诀4句，摄影自学班原创：

陪体装饰这么选。主体不要太孤单。

后加香气香更满。三角对角很好看。

通过具体糕点的照片，为你解说下，这4句糕点美食摄影口诀的含义及用法：

1、陪体装饰这么选。

拍糕点美食的照片，照片中有主体糕点，有陪体装饰，如果陪体没选好，会影响整张照片的视觉效果，那怎么选择陪体装饰呢：

（1）要相关：也就是这些起到装饰作用的陪体，要与主体有相关性。比如，第一张照片的蜂蜜可为糕点增甜，第二张的水果橘子，在吃糕点时，是很好的陪伴，除此以外，还咖啡等饮品，也是可以搭配的茶点。

（2）不要不相关：比如，拍西式糕点，更适合配咖啡牛奶，不适合配大葱大酱，更适合配刀叉，不适合配筷子。如果拍中式糕点，背景可以有灯笼、红烛，不适合有炸鸡等。

（3）要有明有暗，有鲜有淡：如果糕点照片，以单张形式呈现，更适合有明暗、鲜艳暗淡的对比，这样照片看起来才更有层次，更饱满，更有活力。而如果糕点照片，以“整套”的形式出现，则可以统一色调，单张照片中，没有鲜、亮的颜色，也可以。

2、主体不要太孤单。

（1）有的朋友喜欢简洁、简约，喜欢拍出纯色背景，如果不在主体中加入陪体，照片简约的同时，可能更显单调，而有了些陪体，主体看起来才不至于太过孤单。

（2）比如下面这两张照片，照片中只有主体和盘子，看起来整体效果，就没有口诀1中的三张照片那么丰富。

3、后加香气香更满。

拍摄糕点的照片，我们也可以后期给糕点添加一些香气，让糕点看起来漾满香气。具体添加方法，请看下方：

（1）在修图之前，手机中先保存好香气素材。用手机修图软件Snapseed打开糕点照片。

（2）工具，双重曝光，添加照片，把香气添加进来，移动到糕点上，再把香气放大或者缩小到合适大小。调整好之后，点击下方中间的按钮，选择调亮，让香气看起来更明显。

（3）但有的香气素材，这么调整之后，素材找的边缘非常明显。可以利用蒙版，把边缘擦除。点击右上角弯曲的箭头，查看修改内容，右侧出现双重曝光，点击它，再点击中间的画笔，进入到蒙版。

（4）在蒙版中，把页面下方双重曝光数值调整为100，对刚才添加香气的位置，进行涂抹，让香气显示出来。

（5）调整好之后，导出就可以了，原图和加好香气的糕点照片，请看下方：

4、三角对角很好看。

拍摄美食，有很多种构图技巧，居中、三分之一、对称等等，我这里为你介绍2个，我认为最好用，最实用的构图技巧：

（1）三角形构图：照片中的主体，或者主体与陪体，形成一个三角形，都可以看成三角形构图。这种构图，可以让画面看起来更稳定，比如下图，前景的主体糕点，与背景左右两角白色的陪体装饰，组成了一个三角形。

（2）对角线构图：照片主体，或主体与陪体，位于照片的对角线处。比如上图三个盘子中的糕点，位于照片的大约对角线位置。当照片中元素较多的时候，对角线构图，可以合理安排多个元素，照片相对不那么乱了。

（3）最后一张照片，也是利用了三角构图，只是与第一个三角形构图，采用了不同的拍摄角度，多张照片示例，希望帮您丰富拍摄思路。

如果我的分享，你还算喜欢，烦请帮我点赞和转发哦！感谢大家！

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