简单又好吃的糕点?面点花样做法大全图片 图解
本文目录
- 简单又好吃的糕点
- 面点花样做法大全图片 图解
- 有哪些父母长辈一定喜欢吃的糕点
- 传统糕点都有哪些
- 放学点心的做法步骤图,放学点心怎么做好吃
- 入口即化,酥到一拿就碎的小点心,在家怎么自制
- 重庆传统糕点有哪些
- 适合夏天吃的糕点都有哪些,都是怎样的做法呢
- 中国传统糕点,好看又好吃,你都知道哪些
简单又好吃的糕点
紫薯饼
原料:紫薯、白芝麻、少许植物油。
做法:1.紫薯去皮,切厚块,蒸笼蒸熟。2.用勺将紫薯捣成泥,搓成丸子,再压成饼。3.不粘锅放少许植物油,小火两面各煎五分钟。4.出锅时可以在撒点芝麻。
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蛋奶土豆饼
材料:土豆(黄皮)200克,鸡蛋75克,牛奶50克,小麦面粉10克,盐2克,白砂糖10克,鸡精2克
做法:1.将鸡蛋去壳,入碗打散;2.加入牛奶、盐、糖、鸡精,拌成蛋奶汁。3.将土豆蒸熟去皮,捣烂成泥;4.土豆泥加入面粉、蛋奶汁搓成粉团;5.将粉团加工成直径为1厘米的小圆球,用手轻轻压扁;6.入油锅煎至两面呈金黄色,盛起排放碟上即成。
小诀窍:蛋奶土豆饼以土豆为主,加入鸡蛋、牛奶,使营养更加丰富,是家庭中老幼皆宜、可以常吃的点心。
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面点花样做法大全图片 图解
面点花样做法大全图片 图解
蝴蝶卷,因形似蝴蝶而得名,内质松软,焦脆咸香。
材料:普通面粉、发酵粉、白糖、抹茶粉(绿茶粉)。
做法
1、先将面粉+白糖+温水揉成面团发酵。(白面团)
2、面粉+发酵粉+抹茶粉+温水揉成面团发酵。(绿面团)
3、将白面团和绿面团分别擀成大张,然后将绿色的铺在擀开的白面上,卷起来
4、切开,把两片放在一起,用筷子一夹就成了一只绿蝴蝶。
5、放进蒸锅,蒸十五分钟,熄火后过几分钟再揭盖。
莲花馒头
普通面粉300克左右,鲜牛奶适量,白糖5克,盐2克,酵母8克,花生油5克
做法:
1.不超过35度的温水50毫升左右,加入干酵母,搅匀至溶化后静置5-10分钟。
2.待酵母液表面出现厚厚的一层小气泡即可。
3.酵母液倒入面粉,加入盐、白糖、花生油,用筷子搅拌成絮状,再用手和面,牛奶要一点一点往里加,感觉软硬差不多时,把面团放到面板上揉至表面光滑进行发酵。
4.放置温暖处,见面团体积膨胀到原来的两倍大即可。
5.把饧好的面充分揉匀,分成20-25克一个的剂子。
6.取两个剂子分别擀成圆片,不要太薄,不然花瓣不丰满。
7.分别对折成半圆形,然后分别折成三角形,分别将三角形切成三等分,分别将三角形底部部分切面对在一起。
8.分别将三角形中间部分长切面对在一起,摞在三角形底部部分上面。
9.分别将小三角切面对在一起,同样摞起来。
10.取一根筷子在中间轻轻一压,抽出筷子,然后横过来,用一根筷子放在一边轻轻一压,另取一根筷子放在另一边同样轻轻一压。
11.双手捏住筷子两头,轻轻向中间靠拢,取出筷子时要转动一下
12.全部做好后用保鲜膜或纱布盖好再次饧发至膨松
13.冷水上锅,中小火烧置冒气,从冒气开始算时间,12分钟即可
莲花卷的小贴士
1、做这种造型的面食,面发得不要太过,不然花纹不够清晰;
2、做之前最好用多余的面团练一下手,做时如果拖得时间太长,会造成莲花卷饧发时间不同,影响美观
3、中间用草莓酱或蓝莓酱点缀花心会更漂亮。
花样面沙卷
材料:土司,香芋泥,鸡蛋1个,白芝麻适量
做法
1.用擀面杖把土司稍稍擀平薄,放上香芋泥或是南瓜泥。
2.卷起并在封口处涂上蛋液,粘紧并定型。
3.然后两头分别沾蛋液,沾芝麻就做好了。
4.最后大火油锅烧到七八分热,下去打滚炸成金黄就迅速捞出滤油,趁热吃。
小诀窍
1.买不到香芋的可以改成豆沙呀,奶黄呀,红薯呀,山药呀,还可以做成各种水果馅的,也可以做成咸的馅切片食用,那就不是点心是菜喽,发挥你的想象吧 。
2.这个卷要大火油热点炸,因为都是熟的原料,小火会使得卷卷含油太多。
花式面点做法
比如这些可爱的小兔,
食材
面粉 400克
酵母 4克
红曲粉 少量
白砂糖 10克
温水 200克
方法/步骤
准备好面粉,加入白砂糖。
酵母用温水化开缓缓倒入面粉中。
用筷子搅拌成絮状
揉成光滑的面团分成两份,份约360克白面团,一份约240克加入少量
的红曲粉揉成粉色面团。
取得两色面团。
两色面团平均各分割成10个小面团,揉圆。
取一份白色面团擀成舌状。
再取一份粉色面擀成比白色面团小—圈的舌状。
粉色面片叠加在白色面片上,用擀面杖稍稍擀实使其粘合,中间对半切:
开,留三分之一处不要切断。
从下至上卷起。
向后折起。
背面接口处捏紧。
成兔子状。
耳朵用牙签中间按压一下。
依次全部做好可以做10个,发酵至1.5倍大小。
上锅大火蒸20分钟焖35分钟。
凉透后用巧克力酱画出兔子面部表情。
非常可爱。
另外,
红枣开花馒头:
面粉500 红糖80克 酵母5克 红枣20克 色拉油20克。水250克 小苏打5克
步骤1:盆里放入500克普通面粉,酵母用温水化开倒入面粉中搅拌均匀和成面团,放在温暖处醒发到两倍大。
步骤2:醒发好的面团揉面排气加入红枣,红糖,小苏打,色拉油继续揉(这一步要慢慢来)直到红糖充分揉到面团中,如果感觉面很粘手撒点干面粉,揉好的面团下80-100克的面挤子断口处朝上即可。(这个开花馒头不用再二次醒发直接上笼蒸即可)水开蒸15分钟关火焖5分钟即可。
有哪些父母长辈一定喜欢吃的糕点
沙琪玛是我国传统美食,满族特色糕点, 尝到味道就心心念念,吃了还想吃 ,直到现在,一经想起,还忍不住咽口水。如今生活水平提高了,想吃沙琪玛不用等到过年,随时想吃就吃,反正也不贵,口味也有了更多的选择,鸡蛋沙琪玛、芝麻沙琪玛、五谷牛奶沙琪玛、芝士沙琪玛、坚果沙琪玛等,条件允许多囤点,老人孩子也爱吃,一饱口福。二、温州特产 桂花糕文章图片4有着300多年历史的温州特产桂花糕,曾经是宫廷糕点,采用糯米粉、芝麻、花生、干桂花等天然食材制作,吃上一口,软软糯糯,却不像蛋糕那么蓬松暄软,口感很扎实,也很有嚼劲,还带着淡淡的桂花香,恍惚间仿佛置身于八月的桂花树下,清香幽幽,这种感觉真好~文章图片5自己特别着迷红豆口味桂花糕,大颗粒的红豆加持,口感更丰富,营养也更均衡。文章图片6父母、孩子却偏爱原味桂花糕,红糖口味桂花糕,真是“萝卜白菜各有所爱”,回购时总是把3种口味都选上,满足一家老少不同口味所需。就算是没有去过温州,也建议尝一尝温州特产桂花糕,下单3件每件仅5.04元,一件尝鲜价也才9.9元,好吃又便宜,传统老味道,特实在!三、陕西西安清真糕点 全盛斋椰蓉酥文章图片7西安,简称“镐”,古称长安、镐京,历史上曾经有十多个王朝在此建都,历史悠久,文物古迹众多,美食也别具特色。文章图片8去过西安的小伙伴一定都会对全盛斋的清真糕点记忆深刻,特别是椰蓉酥尝到味道就心心念念。雪白的酥皮层层起酥,里面包裹着饱满的椰蓉馅料,吃上一口又酥又软,还带着浓郁的椰果香,略有似无的甜,却恰到好处打动味蕾,就连平时不喜欢吃甜点的小伙伴 ,吃了一个又拿起一个往嘴里送,风味独特,好吃又解馋。文章图片9旅游结束回程时的伴手礼往往就是椰蓉酥,分给亲朋好友,大家尝到味道也赞不绝口,老少都爱吃。文章图片10就算是没有去过西安,也建议尝一尝清真美食全盛斋椰蓉酥,好味道不会令你失望,一件500克,大概有11-12块,包装古色古香,用牛皮纸细绳子一捆,拎在手中,仿佛穿越回过去,很有感觉~别忘记给父母、公婆也备上一份,也尝尝传统老味道,老人家保准会更开心。四、潮汕特产肚脐饼文章图片11不得不说,遇见美食还真是靠缘分 ,就如遇见这款潮汕特产糕点肚脐饼。还是在上大学时,同学寒假返校带回来的伴手礼就是它,才尝到它的好滋味。文章图片12看着造型很有喜感,好好的一个圆饼
传统糕点都有哪些
1、荷花酥:
荷花酥是浙江杭州著名的汉族小吃。酥层清晰,食之酥松香甜,别有风味。用油酥面制成的荷花酥,形似荷花,酥层清晰,观之形美动人,食之酥松香甜,别有风味,是宴席上常用的一种花式中点,给人以美的享受。
2、马蹄糕:
马蹄糕是一种广东、福州及闽南地区的汉族传统甜点名吃之一,也是最受欢迎的甜点之一。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。其色茶黄,呈半透明,可折而不裂,撅而不断,吃起来甜而不腻。虽然吃起来像果冻,但要比果冻要好吃得多。
3、凉糕:
凉糕是四川宜宾的一款传统特色小吃。其味美香甜沙软,食之清爽可口。在炎炎夏日放下冰箱里冷藏一段时间后,将红糖水淋浇上去,可谓是夏日不可或缺的解暑良药。
4、豌豆黄:
豌豆黄是北京传统小吃,是北京春夏季节一种应时佳品。成品色泽浅黄、细腻、纯净,入口即化,味道香甜,清凉爽口。
5、茯苓糕:
茯苓糕,又名“复明糕”,是闽南民间传统手工食品。茯苓糕口感很有韧性,嚼起来十分带感,刚吃时可能感觉像极了馒头,没啥味道,但嚼着嚼着,嘴里就有甜味了。
放学点心的做法步骤图,放学点心怎么做好吃
食材:
放学点心——油炸热狗的做法步骤
1. 怀旧图片来一张,网上搜来的~以前吃的都长这样~步骤图以后补给大家~
2. 提前称量各种材料,黄油和牛奶提前30分钟从冰箱里取出,放置在室温下。面粉不用过筛。
3. 将250g的面包用高筋粉倒入大一点的碗或盆里,备用~3g的酵母,10g糖,用35℃左右的温水将酵母化开,备用
4. 面粉中加入25g的黄油,鸡蛋一个(鸡蛋小的话加一个,打鸡蛋的话半个就差不多了)将酵母溶液倒入盆中,搅拌,加水,水的比例是面粉的一半,大概在120g左右,搅拌成团后,加入20g的牛奶,继续揉成团儿~(揉面团的时候,可以从面团的一角往中心叠起搋)我觉得,如果用土鸡蛋的话一个就可以了,因为土鸡蛋比较小,如果用的是洋鸡蛋,千万只放半个,我用了一个,和出来的面稀烂稀烂的,加了好多面粉才行
5. 活好的面团放在碗中,盖上一块布,醒发一下(夏天时间在10分钟,冬天时间可以适当的延长~)最近天气比较冷,我昨天做的时候醒发了很久很久!!
6. 醒发的时间把香肠处理一下,就是超市买的热狗肠,一切二,用油煎一下切面,稍微的煎一下就可以啦~煎好的烤肠用竹签穿好,备用~
7. 醒发好的面团,放在砧板上,用刀切成条,砧板上撒点面粉,稍微用点劲搓揉,搓揉光滑的面条,揪成剂子,将剂子的光面握在手心,在面板上顺时针的揉
8. 揉完后再揉成长剂子,将长剂子用手按扁,用擀面棍干成牛舌状,用刷子刷少许水,用刷子反复的刷,将面浆刷出来,这样一会卷的时候才会粘的更牢
9. 将签子串好的香肠,底部从面片的一头,从下往上斜着卷上去,卷好后将上下两个口封严,防止一会油煎的时候,油渗透到热狗内部~
10. 平底锅内到适量的食用油,当油温达到120°(也就是四成热)左右时,就可以将热狗下入锅中,油炸的过层中,面包迅速的膨胀起来~油不用放太多,半煎半炸,炸制的时候要注意翻面,不要炸糊了~
11. 当面包的颜色呈现金黄色时,就可以出锅了~
小贴士
1.酵母用水化开的时候,水温大概在35°左右,水温高了会破坏酵母的活性,夏天用凉水就可以了,冬天可以用温水;
2.面片擀好后,用刷子沾水反复的刷,直到面片出面浆,这样才能更好的黏住香肠;
3.卷好的热狗,上下要封口,这样后面炸制的时候才不会吸入过多的油;
4.冷切肠会比较硬,比较难穿,穿的时候注意不要被签子扎到手;
5.油可以少放点,半煎半炸
入口即化,酥到一拿就碎的小点心,在家怎么自制
自从学会了做饭以后,除了日常的做法之外,我自己也会在家里面做点小点心吃,因为做出来小点心拿给家里人或者是朋友吃都非常的有面子,还会被人夸,有很大的成就感,虽然就是过程会有一点的繁琐。
那今天来给大家分享的这个芝麻桃酥非常简单,揉好了面团以后就可以做了,以后再想吃这样的小点心就不用再出去买了。用到的食材也都是家里面有的,做好了以后保存好,想吃还是想送人都是不错的选择。
大家做这个芝麻的也行,还可以做花生的,核桃的等等,做的过程也不用打发,更不要什么特殊的工具,做出来的桃酥一拿就碎,入口即化,做给家里面的老人来吃也是一点负担也没有的,希望大家能喜欢。
【芝麻桃酥】
——所需食材——
低筋面粉250克,玉米油90克,绵白糖90克,鸡蛋液35克,熟芝麻40克,苏打粉2克,泡打粉1克。
【制作步骤】:
1、先将食材里面的配料分别都称好量以后备用,准备芝麻的时候建议大家像我这样黑白芝麻混起来准备,这样的做出来的桃酥非常的好看。
2、准备个无水无油的容器里面倒入鸡蛋液,然后里面倒进玉米油还有绵白糖,一定要准备玉米油,像是其它的什么大豆油,花生油之类的做出来都多少的有点味道,玉米油用来做点心就不会有这样的担心啦。随后再将黑白黑芝麻都倒进去,用手动搅拌器搅拌均匀。
3、搅拌均匀以后把泡打粉,苏打粉加入面粉里面,混合均匀以后过筛到鸡蛋液的盆里面。
4、揉成面团以后盖上保鲜膜放置一边静置半个小时。
5、再将面团平均分成40克一个的团成圆球,像是我下面图片里面的这个状态。再用刮板按压成约1厘厚的圆片。
6、 按压好的圆片放进烤盘里面,之间隔开一段距离放好。刷上一层全蛋液再撒上一层薄薄的白芝麻。
7、烤箱上190度,下180度,放进中下层烘烤18分钟,时间到了以后取出来晾凉以后口感就会变得非常酥脆了,咬一口都掉渣的那种,简单易做的一份小甜点。自己做的也比较有成就感,甜度适中,香酥可口。包装好了以后不管是用来送人还是自己吃,都非常的方便还有面子。
【小贴士】:
1、芝麻要用全熟的芝麻口感会更加的香,桃酥面团是会比较干会有点散的感觉,用按压的方法就可以成团了。
2、后期刷全蛋液是不在原配料里面的,需要我们另外准备才行。
3、成品做好了以后晾凉以后吃,吃不完剩下的就要用保鲜袋或者是保险盒给装好,不然会很容易返潮的,口感该不酥脆了。
重庆传统糕点有哪些
据考古发现,早在战国时期,古代巴人已经发明以饴糖、蜜糖、糖霜制作蜜饯、果脯、灶糖。到汉代,已可制作馒头、包子一类的食品。宋代开始制作重糖高油、肥甜软糯、香酥松脆的糕点。明代可制作冰糖,浇铸“糖关刀”。到清末民初,从门类、品种、规模上形成了独具特色的巴渝糕点,作坊林立,品种繁多。最具代表性的为“华山玉”的白玉酥等起酥点心系列,合川桃片、白橙糖,江津油酥米花糖,巴县木洞蜜饯、桔饼以及长寿薄脆等食品。重庆开埠后洋人涌入,西洋糖果点心逐渐走进人们的生活。1930年代,上海人杨子尧开设了“沙利文”西餐馆,自办面包厂。“来鸿顺”西餐馆、“康元”食品厂陆续出现,开始批量生产西式糕点。本埠作坊则兴起中式糕点,主要有酥皮类的冬瓜酥和佛手酥、糖皮类的麻饼和薄脆、甜酥类的桃酥和杏仁酥、糕食类的灯草糕和绿豆糕等。最有代表性的当属杂糖类,有京果、明果、红元、芝麻片、牛皮糖等数十个品种,酥脆香甜,令人回味无穷。据老人回忆,那时逢年过节或探亲访友,所带礼物少不得糖果糕点。主人家上茶,除传统的瓜子、花生、胡豆、红苕干外,照例也要上绿豆糕、芝麻片等点心。利似春潮带雨来抗战爆发,全国各地主流糖果糕点厂家相继迁渝,促进了本埠糖果糕点制造业的迅猛发展。1938年,最先迁渝的汉口“振兴”糖果饼干厂、上海“冠生园”食品厂,均制作西点面包和附设西餐部。中国粮食公司在江北头塘建立重庆粮秣厂,生产销售饼干。“康元”“汇罗”“大三”“中兴”“大升”面包房等烘烤西式蛋糕和面包。江浙帮开设“椿茂”“大新”“华丰”饼干厂等30余家,主打饼干,新增夹心、威化等品种。1940年,重庆生产的糖果已有硬糖、软糖、奶糖、乳脂糖、蛋白糖、夹心糖、抛光糖、胶基糖、巧克力糖、粉糖、茶糖等11类,数百个花色品种,足可与香港和西方进口糖果分庭抗礼。1942年,“新记花果园”推出裱花蛋糕,其造型华丽,深受欢迎。中式糕点方面,苏州帮、广东帮糕点商四处设店开铺,老字号有“采芝斋”“同义永”“老稻香村”等18家,新增广式月饼、苏式月饼、萨其马、淋糖扭酥等。本埠“关东村”“端诚”“利群”“杰罗”“新新”等21家,主打本地传统糕点,新增灯草糕、云片糕、燕窝酥、回饼等品种。斯时,糖果店星罗棋布,令人目不暇接。作家、美食家梁实秋在他的回忆录中写道,他到市中区去游逛,只觉得异香扑鼻,忍不住垂涎三尺。原来是有的糖果店故意用电扇往外鼓风,招徕顾客。到1945年,重庆糖果糕点厂商已达220家、大小零售商逾千家。抗战胜利后一些厂家迁回原籍。国民党挑起内战后,国统区经济恶化,百业凋敝。到1949年,面粉厂倒闭过半,蔗糖收购停顿,糖果糕点业极度萎缩。繁荣经济展宏图解放初期,西南公安部依法接管了“国大”代表赖健君经营的“新记花果园”,成立第一家国营食品企业。1952年6月,又将先后接管的原中国粮食工业公司饼干厂、粮秣厂,没收战犯王耀武出资创办的“兴记大昌”饼干糖果厂,合并组成重庆市合作社联合社食品厂。1954年初,开展对私营工商业的社会主义改造。到1956年1月,全市80余家私营糖果厂均实现改造,一律姓“公”。市中区组建了两个公司,名为“大众”食品有限公司,“金星”糖果糕点公司;一个厂,名为“利农”食品厂。由国家全额投资,1953年新建江津糖果厂、荣昌“虹桥”食品厂,1954年建立了璧山县糖果糕点厂,1958年建立了“金星”食品厂、北碚“缙云”食品厂。上世纪60年代由于天灾人祸,国民经济严重困难,副食品全部凭票定量供应。1961年2月,市委指示销售高价糖果、糕点。为了人民的需要,“华山玉”“冠生园”食品厂昼夜生产,两厂日产量最高时达40吨,超出常规生产4倍以上,加上其它60个厂、作坊生产,1961年全行业生产销售1956.2吨,回笼货币10651万元,为全国之首。1965年7月,随着经济好转,高价糖果糕点恢复平价。此一时期,重庆产品牢牢地占领了毗邻的川东、川南市、县市场,有的产品还进入川西、川北和成都市场。尤其是糖果、饼干大量销往湖北、陕西、云南、贵州、西藏、山西等省区,成为西南地区糖果糕点行业最有活力的生产基地。改革开放以来,重庆糖果糕点业蓬勃发展,各区县新建了一大批国营、集体、乡镇、个体食品厂。国营企业“华山玉”、“冠生园”、“缙云”食品厂,陆续引进波兰夹心糖,德国松化饼干、巧克力、太妃糖、莫古尔糖,意大利巧克力等生产线,极大提升了质量和口感。花色品种达2500个。“缙云”“冠生园”“新渝”“兰香园”、合川桃片厂、江津食品厂等企业生产的桃片、怪味胡豆、花生糖、米花糖等产品,不仅销往国内20多个省市,还远销美国、英国、法国、意大利、荷兰、日本和东南亚等地。
适合夏天吃的糕点都有哪些,都是怎样的做法呢
暑假,孩子整天都是在家比较多,不想给他单独去朋友家玩,所以吃喝玩乐都是在家里,只有下班后,晚上才带他去玩会,所以我都会做一些点心放家里,下午午觉醒来的时候可以吃吃,也不用点外卖了,省钱又有营养。刚才把最近做的点心甜点食谱整理了下,哇!原来之前做过那么多给孩子吃,一星期7天,每天可以不同样的做了,孩子吃着不腻,做法还简单。
【紫薯牛奶方糕】
食材:紫薯1个(150克),纯牛奶250ml,玉米淀粉25克,细砂糖15克(根据口味增减),炼乳 适量(也可以不放)
制作步骤
1.紫薯洗干净去皮,然后切片,水开后,锅隔水蒸15分钟左右,直至蒸熟蒸软。蒸好后取出,在用勺子压成细腻的泥,如果家里有料理机更好了,可以用料理机打,我家的料理机坏了,只能直接压成泥了。
2.纯牛奶250ml,玉米淀粉25克,细砂糖15克(根据口味增减),炼乳 适量(也可以不放),紫薯泥混合搅拌均匀。(家里有1岁左右的小宝宝,可以把牛奶换成奶粉,不加糖就可以吃啦!)
3.取一个不粘锅!一定要不粘锅哦,把紫薯浆过滤好,倒入不粘锅中。
4.开火加热,记得要开小火,一定要边搅拌边加热哦,直至成顺滑细腻的面糊状。提起的时候不易掉落即可,就像图片上的状态即可。
5.再取一个碗,碗中撒点椰蓉,到时候好脱模哦!
6.倒入煮好的面糊,刮平表面,冷却后,附上保鲜膜,放冰箱冷藏3小时凝固成型。3小时后,凝固成型后,取出,切成小块。最后把所有的小块,裹上椰蓉就可以开吃啦!太简单啦,新手也能零失败!
【懒人双皮奶】
食材:牛奶 200克,蛋清 70克,细砂糖 30克。(这个的量能煮3碗)
烹饪步骤
1.首先把蛋清和蛋黄分离,蛋黄可以做其他的美食呀。我是拿蛋黄给宝宝做辅食,一点也不浪费哈~
2.将蛋清、糖、牛奶混合,搅拌均匀。
3.将混合液过筛,把没有打散的蛋清过滤掉,口感更细腻。记得要打均匀。不要打到有泡沫哦!
4.将混合奶液倒入小碗中,表面覆盖保鲜膜,并用牙签在上面戳许多小洞,防止蒸的时候落入水蒸气。大火把水煮开,预热蒸锅,把覆盖保鲜膜的蒸碗放入蒸锅,中火蒸10分钟左右关火,再闷10分钟。
5.这个就做好啦。放凉后放冰箱冷藏后再吃也可以哟,也可以直接食用,可以放上自己喜欢吃的水果更棒啦!
【南瓜椰蓉小方】
食材:南瓜 150g,牛奶(配方奶) 150g,玉米淀粉 15g,细砂糖 10g,椰蓉 适量(家里有小宝宝可以把牛奶换成配方奶粉哟!)
烹饪步骤
1.南瓜去皮去籽,切成小块。放入蒸锅中蒸至熟透,差不多要15分钟哦。建议选择老的南瓜,水分较少,口感又面又沙,甜度也高,南瓜的好坏会直接影响这款小点心的口感哟。
2.将蒸熟后的南瓜取出,用小勺压成细腻的南瓜泥,也可以放料理机打成泥,怎么方便怎么来哈。
3.将南瓜泥倒入小锅中,倒入细砂糖,玉米淀粉和牛奶。糖量可以根据情况适当增减,如果买的南瓜比较甜糯,可以不加糖。牛奶也可以换成配方奶。糖放少点,吃的时候奶香味更浓郁哦!
4.开小火,一边搅拌一边慢慢熬煮。煮至浓稠,不容易滴落下来的状态为止。
5.在准备好的方形玻璃碗中撒上一层椰蓉,倒入煮好的南瓜泥。先垫一层椰蓉,到时候就更方便脱模啦。
6.轻轻铺平表面,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏2小时左右。冷藏定型后的口感清凉甜美,特别适合夏天食用哦。从冰箱取出后,倒扣脱模。用刀切成大小合适的方块。最后沾上椰蓉就可以开吃啦!
中国传统糕点,好看又好吃,你都知道哪些
中国传统糕点:年糕、马蹄糕、桂花糕、绿豆糕、红豆糕、米糕、千层糕、发糕、茯苓糕等,以上好看又好吃的糕点我都吃过。这是美食图片。
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