适合一个人的懒人菜谱，都有哪些呢？夏天懒人菜谱

本文目录

• 适合一个人的懒人菜谱，都有哪些呢
• 夏天懒人菜谱
• 日常的菜品中，有哪些是看一眼就会的懒人菜呢
• 有哪些好吃易做懒人菜

适合一个人的懒人菜谱，都有哪些呢

适合一个人的懒人菜谱，都有哪些呢？平时我们吃的菜虽然都是炒出来的，或者就算不是炒出来的也有很多菜品需要多道烹饪手法才能做出来的。这样我们在吃这样美味的菜品的时候，虽然吃着感觉很好吃，但是做法难免比较复杂，有时候赶上我们比较累的话不愿意做这样复杂的饭菜，所以就想如何能做点简单美味的饭菜，不用炒菜的话也非常适合早上没时间做饭菜的朋友们，这样我们吃这道美味的菜品时候非常简单方便，这样做菜也成为了一种我们做菜的一种习惯，所以今天就和大家说说有什么美食菜适合懒人。

这个东北菜我觉得非常简单，但是味道是非常美味的。它的味道有点类似炸酱面，但是和炸酱面比起来，这个味道还有不同的口感。这里面可以放不同种类的食材，我觉得比较适合的可以做一点清蒸茄子和清蒸土豆，然后将大酱配着鸡蛋液再加一点淀粉，做出来美味的大酱焖子。放到蒸锅上面之后都不用管，直接蒸出来这道美味出来，这个做法在东北很受欢迎。并且这个做法非常适合平时不爱动手的朋友，只需要将食材清洗一下，然后将两个鸡蛋打入碗中，加入适量的大酱、水和一点淀粉，然后我们将食材都搅拌均匀，这样就能做好这个美味的大酱焖子了。而且有的朋友用电饭煲做的话，可以在上面放上大酱焖子和茄子土豆这些食材，在下面放上淘洗好的大米，等待三十分钟之后就可以做好这个美味的了，大酱焖子配上土豆茄子是一道非常美味的餐品了。

这个可以做铁锅的东北一锅出，这样做出来的味道就会非常好。另外也可以做电饭锅一锅出，这个非常简单的，这个还和扬州炒饭不一样，扬州炒饭虽然也是饭菜一锅出的，但是扬州扬州炒饭的做法对于我们来说还是需要将食材准备好，然后进行翻炒的，这样的做法也会比较复杂一些，除了我们要清洗干净食材之后，包括在锅中炒鸡蛋再加入其他的食材之后，再次加入几种调味料进行翻炒，还需要掌握做法和做出来的火候，这个电饭锅一锅出的做法和我们普通做炒饭的方法还是有一些差别的，但是在时间上却能节省不少时间，而且利用了这样简单的做法连同饭菜都能做出来了。

夏天懒人菜谱

夏天懒人菜谱大全

　　下班回家后，只需10分钟，就能出锅的美味家常菜，有肉肉、有蔬菜....各种公认食材最好找，操作时间最短的快手菜，送给一回家就想吃到热腾腾饭菜的童鞋~

　　剁椒土豆片

　　食材：

　　土豆300g、 剁椒适量、盐适量、葱适量、胡椒粉适量、猪油适量

　　做法：

　　1、土豆一个，洗净去皮。

　　2、用工具切成片。(直接切水里了)

　　3、控干水份。

　　4、锅里下猪油烧热，下土豆片翻炒。

　　5、加一勺剁椒。

　　6、加适量的盐炒匀。

　　7、下少许水略煮后起锅撒香葱。

　　蒜蓉南瓜

　　食材：

　　南瓜400g、蒜末15克、盐8克、水60克、色拉油15克、葱花3克

　　做法：

　　1、南瓜去皮，切成小方块。

　　2、半个蒜头的.蒜瓣儿拍碎，去皮，切成末儿。

　　3、锅里烧热油，小火将蒜末炒香，别炒过了炒糊了。

　　4、锅内倒入南瓜翻炒。

　　5、南瓜水分含的少，继续翻炒至断生就下盐。

　　6、盐分炒匀后，加入清水适量焖一会儿至南瓜软烂， 装盘的时候撒上葱花即可。

　　水蒸蛋

　　食材：

　　鸡蛋1个、温水60g、猪油1勺、盐2g、葱10g、生抽1勺

　　做法：

　　1、鸡蛋+少许盐打散

　　2、加入适量清水拌均匀

　　3、加入适量清加入快溶化的猪油拌均水拌均匀

　　4、所有材料搅均匀后倒入蒸碗里

　　5、把蒸碗放入蒸蛋器中，插电开始蒸

　　6、6分钟左右蒸好，取出

　　7、把葱切碎+少许生抽调下

　　8、调料倒入蒸好的蛋上即可

　　醋溜白菜

　　食材：

　　白菜500g、青红椒2个、花椒适量、陈醋2勺、生抽1勺、糖1小勺、水淀粉1勺、葱适量八角、适量姜、适量蒜适量

　　做法：

　　1、白菜帮切丝，青红椒切丝，葱姜蒜切好备用

　　2、热锅入油，花椒八角爆香

　　3、放入辣椒，葱姜蒜爆香

　　4、放入白菜帮，翻炒至半熟。依次放入盐，陈醋，生抽，糖调味

　　5、翻炒均匀后加入白菜叶，继续翻炒至菜叶变软。

　　6、加入薄芡，翻炒均匀即可出锅

　　翡翠彩蔬卷

　　食材：

　　大白菜3片、菠菜30g、红萝卜50g、彩椒50g、盐1勺、鲍汁1茶勺、糖适量、水淀粉1勺

　　做法：

　　1、彩椒，红萝卜切丝

　　2、白菜和菠菜飞水

　　3、将蔬菜丝码在白菜叶上

　　4、卷成卷

　　5、切成段

　　6、锅中放少许水，加入盐，鲍汁(蚝油)，水淀粉，煮至汤汁粘稠

　　7、浇在彩蔬卷上即可

　　麻仁卤香菇

　　食材：

　　香菇10朵、熟白芝麻适量、油适量、甜面酱适量、高汤精适量

　　做法：

　　1、香菇去蒂洗净挤净水份。

　　2、锅中放少许油，入香菇略炒盛出。

　　3、锅中放油，入甜面酱炒香。

　　4、加入香菇翻炒。

　　5、加入适量水、少许高汤精大火煮开。

　　6、汤汁收尽时撒白芝麻翻匀出锅。

　　小炒牛肉片

　　食材：

　　卤牛肉100g、蒜薹50g、红尖椒20g、小红辣椒20g、蒜适量、细盐适量、鸡精适量

　　做法：

　　1、牛肉切片，蒜苔、尖椒切段，蒜切片，小红辣椒切小段;

　　2、锅烧热，放少许油，油热后放入蒜片和小红辣椒;

　　3、蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片;

　　4、翻炒至牛肉片变色，放入蒜苔和尖椒;

　　5、继续炒至蒜苔熟透，放入适量盐;

　　6、加少许鸡精提味，翻炒均匀即可。

　　茄汁鲜藕片

　　食材：

　　鲜藕200g、西红柿80g、姜适量、葱适量、食油1勺、盐适量

　　做法：

　　1、准备好莲藕、西红柿、生姜、香葱。

　　2、鲜藕去皮、洗净、切片;西红柿洗净，切桔瓣，撕去皮;姜切末;葱切粒。

　　3、锅烧热，加茶匙油，爆香姜末，倒入西红柿翻炒成泥状。

　　4、倒入藕片，点一丁点水，用锅铲将藕片磨出浆来。

　　5、汤汁粘稠，加盐、胡椒翻炒均匀;调味即可装入盘中。

　　蒜苗辣炒酱香干

　　食材：

　　豆干6块、蒜苗30g、蒜20g、小红辣椒2个、黄豆酱1大勺、生抽1小勺、糖适量、辣椒酱适量

　　做法：

　　1、豆干切条、蒜苗切段、蒜切片、小红辣椒切碎;

　　2、锅中加适量油，大火加热至五成热，倒入香干;

　　3、调成小火，煎至想干白色部分出现金黄色小气泡，盛出待用;

　　4、锅中再加入适量油，加热至五成热，转小火，加入黄豆酱;

　　5、再放入蒜片和小红辣椒碎;

　　6、小火煸炒至油色发红、香味冒出，加入煎过的香干;

　　7、转大火，加入生抽和少许白糖，翻炒均匀;

　　8、最后倒入蒜苗，迅速翻炒几下即可。

　　皮蛋拌豆腐

　　食材：

　　内酯豆腐1盒、皮蛋1个、红柿子椒适量、姜适量、葱适量、香油适量、醋适量

　　做法：

　　1、内酯豆腐去盒，用刀切几下。

　　2、红椒，姜，葱切粒。

　　3、倒入适量醋，香油，搅拌均匀即可。

　　4、皮蛋切小丁。

　　5、将皮蛋倒在豆腐上。

　　6、将料汁倒在皮蛋上即可。

　　剁椒炒蛋

　　食材：

　　鸡蛋2个、黄酒适量、油适量、盐适量、剁椒适量

　　做法：

　　1、将鸡蛋加入一小勺黄酒，两勺水，搅拌均匀。

　　2、准备两大勺剁椒。

　　3、锅底放油，将鸡蛋中火煎熟，铲成小块后盛出。

　　4、锅底放少许油，将剁椒煸炒出香味。

　　5、将炒好的鸡蛋倒入，快速翻炒至鸡蛋变散，撒入一点点盐即可。

　　红烩菜花

　　食材：

　　花菜1颗、西红柿2个、葱少许、姜少许、番茄酱2大勺、糖少许、盐少许、食用油适量

　　做法：

　　1、西红柿去皮，切成块。

　　2、花菜洗净掰成小朵，在沸水中焯至8成熟，捞起备用。

　　3、锅烧热放油，下葱姜末爆香。

　　4、放入西红柿块吵至浓稠。

　　5、倒入番茄酱。

　　6、下花菜翻炒。

　　7、待花菜熟透加少许糖，盐调味即可。

　　葱麻油拌面

　　食材：

　　面条250g、 油适量、葱适量、老抽适量、鲜抽适量、鸡精适量、麻油适量、盐适量

　　做法：

　　1、准备食材。

　　2、水开，放些油.盐.下面条煮熟。

　　3、把面条捞出，放入凉水过凉，捞入大碗。

　　4、锅里油热，放入葱花爆香，倒入小碗。

　　5、用葱花油，鲜抽，老抽，植物油，麻油，鸡精，调成拌汁。

　　6、把面条加拌汁搅拌均匀。

　　7、撒上葱花即可。

　　蚝油豆腐

　　食材：

　　豆腐1块、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量

　　做法：

　　1、准备好材料

　　2、豆腐切成均匀小块

　　3、青红椒洗净去蒂切成小粒

　　4、坐锅热油，倒入青红椒粒煸炒出香味，盛出待用

　　5、留少许底油，倒入豆腐块

　　6、加适量冷水

　　7、慢火煎制豆腐八分熟

　　8、倒入适量蚝油，老抽翻拌，使豆腐均匀上色

　　9、最后，倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了

日常的菜品中，有哪些是看一眼就会的懒人菜呢

懒人菜是众多菜中最简单的一种菜系了，它比快手菜做法还要简单，而且多数的懒人菜都是做起来方便，而且很健康的菜，最主要的是失败率也是非常低的。就比如今天这几道懒人菜，它都是好吃易做，并且看一眼就能明白的菜谱。而且做出来的菜也好吃，味道美爆，每次都能快速清盘。那下面小吃就给大家说说这几道懒人菜的做法，大家可以跟着小吃一起动手做做看。

懒人菜-青椒土豆片

食材：青椒1个、土豆3-4个、盐少许、生抽适量、鸡精少许。

【做法】

1、土豆切片，青椒去蒂切片。2、热锅，入适量油，油八成热以后放入土豆片炒。3、土豆片基本变色以后，放入青椒片炒匀。4、放入适量生抽，炒匀。5、加少许盐和鸡精调味，炒匀，出锅。

懒人菜-番茄豆腐汤

食材：内酯豆腐、番茄、小葱、盐、油、黑胡椒。

1、番茄、豆腐切小块，小葱切成葱花。2、热油锅下番茄炒出汁水，倒入热水煮沸后再煮5分钟。3、豆腐下锅，慢慢推动，加盐调味。4、稍微炖煮一会就可以起锅，撒上黑胡椒和葱花即可。

懒人菜-金针菇肥牛

食材：金针菇适量、火锅牛肉卷250g、米酒1汤匙、生抽2汤匙、糖1茶勺、葱丝少许、盐适量。

1、牛肉卷解冻，放入米酒，生抽腌制5～10分钟。2、锅内热油，放入金针菇炒至半熟，放入腌好的牛肉，迅速炒开。3、放糖，葱丝。炒拌均匀，放入适量盐调味出锅即可。

懒人菜-酱油炒面

食材：面条、大葱、猪肉、鸡蛋。

1、大葱和猪肉切片。2、猪肉片入锅煎熟，加入大葱一起翻炒，加料酒和少许盐，出锅备用。3、煎一个半熟太阳蛋备用。4、面条煮熟后捞出沥干备用。5、锅里面加大葱片炒香，倒入面条，用筷子快速拨散。倒入酱汁（酒，酱油，糖，一点点盐和水），继续用筷子拨散翻炒均匀，加入肉片翻炒均匀出锅，放上煎蛋就好了。

懒人菜-腊肠焖饭

食材：腊肠1-2根、大米适量、毛豆小把、香葱1根、小米椒适量、香油2滴、生抽2勺、盐少量、食用油2滴。

1、大米洗净浸泡20分钟。2、腊肠放入冷水锅里煮至半熟，拿出洗净过后，切成斜片备用。3、毛豆剥皮清洗备用；香葱切小段；小米椒切小段备用。4、砂锅内加入比平时煮饭多1/2的水，加入盐和2滴油，加盖小火焖煮。5、米饭煮至7-8成熟时，撒入毛豆，码好香肠片继续加盖小火焖煮。6、米饭水即将干时淋上2滴香油和2勺生抽调好的汁儿。关火，继续静置7-10分钟，用锅内余热收干。7、撒上香葱和小米椒粒即可出锅。

懒人菜-懒人菜泡饭

食材：青菜（小油菜）两颗、香菇三个、鲜肉末少量、猪肉少量、高汤鸡汤骨头汤一碗、香葱酌情、冷饭一碗。

1、取一碗冷饭，开水泡五分钟，倒去水，放进砂锅，高汤也倒进去，高汤不够的话加一点点水，液面没过冷饭一寸（约3cm）即可。2、香菇事先泡发，洗净切丝，小青菜切碎，鲜肉或者火腿肠切丁，起油锅把以上几样稍微炒一下，肉变色青菜瘪下去即可，盛出来，炒菜的油弃之。3、把炒好的配料放入砂锅与泡饭同煮，开锅后放入盐调味，如果喜欢猪油的香味可以加点进去，喜欢清淡的可以不加猪油。

有哪些好吃易做懒人菜

大家好，我是宝妈豆豆！一个爱研究美食、喜欢做饭的90后，很高兴能回答这个问题！

在这个压力甚大的时代，很多年轻人都没有时间去做饭，还有一些人心有余而力不足，想做可是却不知道该怎么下手，所以一般都是吃外卖来解决温饱，既没有营养又很贵。

那现在我就来跟大家分享几个做法简单、营养又美味而且经济实惠的家常菜，不需要任何功底，都能做的出来！

第一个：凉拌茄子。（特别适合夏天）需要的食材有：茄子、大蒜、小米椒、香葱。

需要的调料有：食用盐、鸡精、凉拌酱油、芝麻油、香醋。

1.把洗干净的茄子一分为二，切成两段，放入锅里隔水蒸熟。

2.把小米椒和大蒜、香葱切沫。

3.把蒸熟的茄子用手撕成条状，装入碗内。

4.加入适量的食用盐、鸡精、凉拌酱油、香醋、蒜沫、小米椒（也可以是辣椒油或者油泼辣椒）、芝麻油，搅拌均匀、撒上香葱，就可以装盘食用了。（也可以根据自己的喜好加上芥末、香菜，也是非常美味的）

第二个：（荤菜中最简单的一个）啤酒烧鸭。开胃下饭！

需要的食材有：新鲜的鸭肉，生姜、大蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮。

需要的调料有：食用盐、鸡精、酱油、一瓶啤酒。

1.把处理好的鸭肉切小块，生姜、大蒜切片，干辣椒切段。

2.把切好的鸭肉放入锅里炒干水分，炒得变成白色捞出，倒入高压锅内。

3.加入生姜、大蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、酱油、啤酒，搅拌均匀。盖上盖子，高压锅上气后，阀门转动开始计时，十分钟左右就可以了。（没有高压锅的也可以用电压力锅来代替或者直接用炒菜锅、电饭煲来做，只是时间会比较久一点）

4.等高压锅消气后，开始调味，加入适量的盐、鸡精搅拌均匀就可以出锅了。（如果觉得颜色有点淡可以再加入少量的酱油调色）就这样，美味又营养的啤酒鸭就做好了。（男生们配上一瓶啤酒，那叫一个美味呀）第三个：酸辣手撕包菜。

需要的食材有：包菜、小米椒、大蒜。

需要的调料有：食用盐、鸡精、酱油、香醋（也可以直接用野山泡椒代替）

1.把洗干净的包菜去掉中间硬硬的梗，用手撕成小块，小米椒切段、大蒜切沫。2.所有的食材都准备好后，锅中倒油、油烧好后，倒入大蒜炒香，然后倒入小米椒和包菜翻炒，加盐、少量的酱油继续翻炒，最后加入适量的鸡精、香醋翻炒均匀后就可以出锅了。（也可以根据自己的喜好加上肉片）

以上回答就是我平时的做法和步骤，希望能对大家有所帮助。还请大家多多指点。

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